ไม่เห็นมีใครมาบล็อกแทคเลย เกิดอาการน้อยใจมาทำอาหารกินเอง

เครื่องปรุง
โดยอย่างแรกให้เตรียมแกหอมและกระเทียมเอาไว้โดยอัตตราส่วนคือ

หอมแดง2ช้อนโต๊ะต่อหมู1กก.
กระเทียม2ช้อนโต๊ะต่อหมู1กก.
หัวข่าฝาน(หั่น)บางๆ1ช้อนโต๊ะ
ที่บ้านใช้หมู3กก.

แล้วก็นำไปคั่วไฟอ่อนๆพอหอม เปลือกเกียมๆหน่อยๆ
แยกคั่วทีละอย่างนะ เวลาคั่วจะง่ายเพราะว่าเครื่องแกงที่ใช้แต่ละอย่าง
จะใช้เวลาใรการคั่วไม่เท่ากัน

เอ๊ะ ทำไมคั่วกระเทียมแล้วออกมาเป็นหัวหอม(555+)

กะปิก็เช่นกันนำมาย่างให้หอมเลยนะ

เอาไม้กลัดนิดนึงจะได้ไม่หลุด

เอ้า กลับด้านจะได้สุกทั่วๆกัน

แล้วก็ตำเครื่องแกง
โดยตำข่าที่ฝานให้ละเอียดก่อน แล้วก็ใส่พริก ตำให้ละเอียด

ใส่เกลือเม็ดลงไปหน่อยเพราะว่ามันลื่น เดี๋ยวพริกกระเด็น

ต่อไปตากระเทียมแล้วน้า~~~ อ้าว ลงไป

ตามด้วยหัวหอมแดง

ต้มน้ำ ไว้ลวกใบชะมวงแก่ๆ เอาน้ำใบชะมวงไปใส่ในแกง

เอ้า ใบชะมวงอ่อน ฉีกเอาเส้นกลางใบออกนะ

รวมพลส่วนผสม!!
ใบชะมวงฉีก เนื้อหมู3กก.
เครื่องแกง น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป
อ่อย กว่าจะได้ปรุง แค่ส่วนผสมก็เหนื่อยแล้ว ต่อไปจะปรุงแล้วนะ

ถึงวิธีปรุงแล้วจ้า

ใส่น้ำมันลงไปหน่อย (หน่อย=1ถ้วย)

เจียวให้หอมเลย อ้า~~~

แล้วก็โยนหมูลงไป คนๆ

เเล้วใบชะมวงก็กระโดดตามลงไป

เทน้ำปลา น้ำตาปี๊ป ลงไป แล้วก็ชิมรสตามชอบ
แนะนำให้รสออกออกเปรี้ยวหวาน เวลากินจะได้ไม่รู้สึกเลี่ยน
แล้วก็เทน้ำใบชะมวงแก่ที่ต้มลงไปแล้วก็จะออกมาเป็นอย่างนี้

ผ่าง!!

แล้วสิ่งที่ต้องทำเป็นสิ่งสุดท้ายก็คือ
รอเคี่ยว 2 ชั่วโมง

ขอให้อร่อยกันถ้วนหน้านะคะ